Ochsen Bäckchen in Rotweinsauce geschmort

Von unserem Mitarbeiter und Koch Marco Lemke hausgemachte Ochsen Bäckchen.
Scheiben vom Irischen Weide-Ochen-Bäckchen geschmort in einer Rotwein-Sauce.
Ganz nach traditioneller, natürlicher Machart. Ohne Päckchen und ohne Pulver.
Ohne Geschmacksverstärker. Lactose und Glutenfrei.
Warum Ochsenbäckchen aus Irland? Die Ochsenbäckchen werden vom Tierarzt bei der Tierbeschau eingeschnitten. Die Tierärzte in Irland machen den Kontrollschnitt am Backenknochen entlang, in Deutschland werden die Schnitte eher quer durch gemacht. Deshalb ergeben Irische Bäckchen in der Regel schöne Scheiben, und deutsche meisten leider nur "Schnipsel".

In der Packung befinden sich ca. 140g Ochsen Bäckchen und 210g Sauce.
Dies entspricht einer Portion.

Verwendung: Die Ochsenbäckchen sind in einer kochfesten Vacuum Verpackung fertig gegart worden.
Der Inhalt des Beutels muss zur Zubereitung nur noch erhitzt werden.
Entweder den geschlossenen Beutel im Wasserbad erwärmen, oder den Inhalt in einen Topf geben und dort erhitzen.
Wir empfehlen den Inhalt in einen Topf zu geben und dann zu erwärmen.
So kann die Sauce falls gewünscht noch eingedickt, nachgewürzt oder verfeinert werden.

2,37 €     Preis / 100g
30Tage  Mindesthaltbarkeit

Zutaten: Ochsenbäckchen, Tomatenmark, Rotwein, Zwiebel, Gewürze, Öl, Maisstärke